2019年5月8日，我校食品專業(yè)組的老師和部分學(xué)生，走進(jìn)功夫動漫有限公司調(diào)研。此次調(diào)研主要是學(xué)習(xí)休閑茶飲的制作以及茶飲店面的經(jīng)營管理，為我校學(xué)生雙創(chuàng)基地的建設(shè)做好前期準(zhǔn)備。此次調(diào)研要感謝功夫動漫的姚一楠和黃啟程先生的安排和協(xié)調(diào)，感謝笨家餐飲的阿達(dá)師傅的耐心指導(dǎo)。

我們參觀了位于源和堂創(chuàng)意園的笨茶店，笨茶是全球第一個將白茶做成時尚飲品的茶品牌，它有別于常見飲品店使用綠茶包、紅茶包的方式，而是選用優(yōu)質(zhì)的福鼎白茶為原料，輔以天然山泉水沖調(diào)，經(jīng)過高溫高壓的萃取極大限度保留茶葉養(yǎng)分，公司致力于將笨茶打造成最時尚健康的笨茶品牌。大家參觀了店面的布局，了解了茶飲的種類以及銷售情況。

接著我們向笨茶店的阿達(dá)師傅了解了有關(guān)茶飲的制作，產(chǎn)品開發(fā)相關(guān)的技術(shù)的問題，阿達(dá)師傅還親自為我們制作了幾款市面上比較經(jīng)典熱銷的茶飲，讓我們從視覺上和味覺上對笨茶系列有了更深的了解和感受，也讓我們對產(chǎn)品的制作和開發(fā)有了初步了了解。此外，我們還了解了有關(guān)茶飲店面的經(jīng)營和管理方面的問題。

此次調(diào)研讓我們對于我校食品專業(yè)學(xué)生雙創(chuàng)基地建設(shè)和運營做了理論上的準(zhǔn)備，為后續(xù)雙創(chuàng)基地建設(shè)的各項工作的開展做了鋪墊。