寧德技師學(xué)院2024年專業(yè)介紹：烹飪（中式烹調(diào)）

寧德技師學(xué)院烹飪(中式烹調(diào))專業(yè)介紹

系部介紹：

寧德技師學(xué)院經(jīng)貿(mào)管理系致力于培養(yǎng)社會急需的高素質(zhì)、高技能現(xiàn)代化服務(wù)類應(yīng)用型人才，師資力量雄厚，設(shè)施設(shè)備齊全。其中烹飪、美容專業(yè)是省示范校建設(shè)項目重點建設(shè)的兩個專業(yè)。經(jīng)貿(mào)管理系擁有烹飪實訓(xùn)場、美容實訓(xùn)室、彩妝室、舞蹈室、琴房等各類實訓(xùn)場所。

培養(yǎng)層次：

中級工

主要課程：

熱菜制作工藝、冷菜制作工藝、食品雕刻、冷拼等。

職業(yè)規(guī)劃：

星級酒店后廚崗位、食品展臺制作、藝術(shù)雕刻等相關(guān)工作。