喜報(bào)|福建電子工業(yè)學(xué)校獲2023全國(guó)職業(yè)技能大賽“酒水服務(wù)”賽項(xiàng)團(tuán)體三等獎(jiǎng)

8月28日，2023全國(guó)職業(yè)技能大賽“酒水服務(wù)”賽項(xiàng)落下帷幕。由我校文化創(chuàng)意與旅游學(xué)院國(guó)際郵輪乘務(wù)管理專業(yè)邱紹惠、楊曉燕老師指導(dǎo)的賴楚興、徐雙雙同學(xué)，在本次大賽中與全國(guó)59支代表隊(duì)118名選手同臺(tái)競(jìng)技，斬獲團(tuán)體三等獎(jiǎng)，是福建省唯一獲得該獎(jiǎng)項(xiàng)的隊(duì)伍。

“酒水服務(wù)”賽項(xiàng)為教育部職業(yè)院校技能大賽新增賽項(xiàng)，是融合1+X葡萄酒推介與侍酒服務(wù)職業(yè)技能等級(jí)證書的“賽證”融合新賽項(xiàng)。該賽項(xiàng)對(duì)標(biāo)國(guó)際相關(guān)賽事標(biāo)準(zhǔn)，考察選手在酒水服務(wù)過程中的規(guī)范化、實(shí)境化、流程化與職業(yè)化。

“酒水服務(wù)”賽項(xiàng)考核內(nèi)容分為酒水品鑒(含葡萄酒品鑒和烈酒品鑒)、侍酒服務(wù)(含老酒服務(wù)和起泡酒服務(wù))、雞尾酒調(diào)制與服務(wù)及綜合能力理論測(cè)評(píng)四個(gè)模塊。結(jié)合崗位技能需求，主要考察參賽選手在酒水品鑒、侍酒服務(wù)、自創(chuàng)雞尾酒調(diào)制及服務(wù)、酒水營(yíng)銷活動(dòng)方案設(shè)計(jì)等旅游大類專業(yè)酒水教學(xué)的核心技能。通過實(shí)踐與理論相結(jié)合，知識(shí)與實(shí)踐相融合的方式，促進(jìn)高素質(zhì)、技術(shù)技能型及綜合型旅游大類專業(yè)人才的全面發(fā)展，從而推動(dòng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。