云霄唯美職業(yè)技術(shù)學(xué)校：福旅教育公司承辦泰寧閩江飯店崗位技能提升培訓(xùn)班

為深入貫徹落實(shí)“技能中國行動(dòng)”“技能福建”行動(dòng)工作部署，全面推動(dòng)后疫情時(shí)代文旅行業(yè)快速復(fù)蘇，由省旅發(fā)集團(tuán)主辦、福旅教育公司承辦、云霄唯美職業(yè)技術(shù)學(xué)校協(xié)辦、泰寧縣人力資源和社會保障局指導(dǎo)的泰寧閩江飯店餐廳服務(wù)員技能提升培訓(xùn)班于2月24日-28日在泰寧舉辦。

本次培訓(xùn)班為期五天，采用理論和實(shí)操教學(xué)相結(jié)合的方式，特別邀請了餐廳服務(wù)高級講師鄒圣燕老師進(jìn)行授課。鄒老師重點(diǎn)圍繞職業(yè)形象、問候禮儀、位次禮儀、三輕、四勤、五聲、五心等多方面知識就“如何禮待賓客”進(jìn)行了深入淺出地授課。在實(shí)操教學(xué)上，針對擺放餐具、折餐巾花、拉椅讓座、托盤斟酒等擺臺方面，鄒老師還手把手糾正學(xué)員現(xiàn)場操作不當(dāng)之處。

通過五天的學(xué)習(xí)，學(xué)員們對餐飲服務(wù)禮儀有了更為全面的認(rèn)識，對中餐宴會擺臺操作更加熟練掌握。課程結(jié)束后，泰寧閩江飯店還舉辦了餐廳服務(wù)員技能競賽，進(jìn)一步鞏固培訓(xùn)成果，促進(jìn)比學(xué)趕超。