龍巖華僑職業(yè)中專學(xué)校財(cái)經(jīng)與旅游系專業(yè)介紹

財(cái)經(jīng)與旅游系是由原財(cái)經(jīng)商貿(mào)系與旅游烹飪系根據(jù)學(xué)校發(fā)展規(guī)劃，于2016年8月整合而成。財(cái)經(jīng)商貿(mào)系前身是龍巖僑中財(cái)會(huì)專業(yè)，創(chuàng)辦于1982年，是目前我校歷史最悠久的專業(yè)；旅游烹飪系的前身是1993年的公關(guān)文秘專業(yè)，后改為公關(guān)文秘與旅游服務(wù)專業(yè)。為適應(yīng)市場(chǎng)的需求，不斷調(diào)整專業(yè)結(jié)構(gòu)，目前財(cái)經(jīng)與旅游系有會(huì)計(jì)電算化、電子商務(wù)、市場(chǎng)營(yíng)銷、物流服務(wù)與管理（五年制）、旅游服務(wù)與管理（五年制）、高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理、中餐烹飪等共7個(gè)子專業(yè)；在校生33個(gè)班級(jí)，1300多人。2011年被列為我校國(guó)家級(jí)示范校重點(diǎn)建設(shè)的三個(gè)專業(yè)群之一。2011年-2013年，中央政府、地方政府配套專門的資金240萬用于專業(yè)建設(shè)。2016—2020年省級(jí)示范性職業(yè)院校建設(shè)期間，各級(jí)政府將繼續(xù)投入不少于500萬用于完善實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)。2020年開始升級(jí)改造烹飪實(shí)訓(xùn)基地（閩西客家菜傳承基地），預(yù)計(jì)分三期，每期投入不少于500萬元。屆時(shí)，功能強(qiáng)大，門類齊全的財(cái)經(jīng)與旅游系實(shí)訓(xùn)中心將成為我校的一張閃亮的名片。該中心建成后將成為省內(nèi)一流，龍巖市規(guī)模最大、設(shè)備最齊全的經(jīng)貿(mào)、旅游、酒店、烹飪實(shí)訓(xùn)中心。本系擁有一批實(shí)力強(qiáng)大的“雙師型”教師，名（大）師云集；采用項(xiàng)目教學(xué)法，長(zhǎng)期重視理實(shí)一體化教學(xué)的探索，注重學(xué)生實(shí)踐操作和技能培養(yǎng)，學(xué)生獲得畢業(yè)證書的同時(shí)，可考取用友電算化專項(xiàng)、電子商務(wù)師專項(xiàng)、茶藝師、中式烹調(diào)師、西式面點(diǎn)師、國(guó)家導(dǎo)游證、數(shù)字化管理會(huì)計(jì)等職業(yè)資格證書。在重視技能培養(yǎng)的同時(shí)也不斷加大對(duì)學(xué)生文化素養(yǎng)的培養(yǎng)，近年來，高職分類考試的本科及優(yōu)質(zhì)高職的上線率均在我校名列前茅。經(jīng)過三十多年的摸索實(shí)踐，本系逐漸形成了八大辦學(xué)特點(diǎn)：

一、教學(xué)設(shè)備齊全

（一）經(jīng)貿(mào)實(shí)訓(xùn)基地

1、會(huì)計(jì)綜合模擬實(shí)訓(xùn)室，50個(gè)工位，實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目：會(huì)計(jì)手工代理記賬實(shí)訓(xùn)、翻打傳票實(shí)訓(xùn)、珠算與點(diǎn)鈔實(shí)訓(xùn)；

2、企業(yè)模擬運(yùn)營(yíng)ERP沙盤實(shí)訓(xùn)室，54個(gè)工位，實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目：用友企業(yè)模擬運(yùn)營(yíng)ERP沙盤實(shí)訓(xùn)、市場(chǎng)營(yíng)銷商務(wù)談判與商務(wù)法律文書實(shí)訓(xùn)；

3、虛擬商業(yè)社會(huì)實(shí)訓(xùn)室：50個(gè)工位，實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目：用友VBSE虛擬商業(yè)社會(huì)實(shí)訓(xùn)、納稅申報(bào)與模擬

開票實(shí)訓(xùn)、1+X數(shù)字化管理會(huì)計(jì)實(shí)訓(xùn)、1+X業(yè)財(cái)一體信息化實(shí)訓(xùn)；

4、電商美工工作站與攝影實(shí)訓(xùn)室，20個(gè)工位，實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目：電子商務(wù)美工、電子商務(wù)短視頻制作、

電子商務(wù)攝影與后期處理；

5、電子商務(wù)運(yùn)營(yíng)與推廣實(shí)訓(xùn)室，50個(gè)工位，實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目：電子商務(wù)師運(yùn)營(yíng)與推廣、電子商務(wù)師倉(cāng)儲(chǔ)

與配送、電子商務(wù)UI設(shè)計(jì)與視頻直播；

6、青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)孵化器，20個(gè)工位，實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目：電子商務(wù)網(wǎng)上商城、電子商務(wù)技能競(jìng)賽集訓(xùn)、創(chuàng)

新創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)；

7、全媒體中心，15個(gè)工位，實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目：校園新媒體運(yùn)營(yíng)實(shí)訓(xùn)、記者站、社團(tuán)部；

8、物流實(shí)訓(xùn)室，30個(gè)工位，實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目：倉(cāng)儲(chǔ)與配送實(shí)訓(xùn)、叉車駕駛。

（二）旅游實(shí)訓(xùn)基地

1、餐飲服務(wù)綜合實(shí)訓(xùn)室。40個(gè)工位。

面向高星級(jí)酒店運(yùn)營(yíng)與管理、旅游服務(wù)與管理等專業(yè)開放與中、西餐飲經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)相關(guān)的實(shí)訓(xùn)教

學(xué)項(xiàng)目。實(shí)訓(xùn)室按高星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)配備了中、西餐飲服務(wù)業(yè)所必備的餐飲用具及相關(guān)設(shè)備。

主要實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目有：托盤訓(xùn)練；中、西餐宴會(huì)擺臺(tái)；餐巾折花；斟倒酒水；中、西餐上菜、分菜；

餐飲禮儀等。實(shí)訓(xùn)室提供教師現(xiàn)場(chǎng)演示和學(xué)生親手實(shí)踐的教學(xué)環(huán)境，向?qū)W生傳授餐飲理論知識(shí)、

實(shí)踐操作技能以及相關(guān)的酒店管理知識(shí)。

2、客房服務(wù)實(shí)訓(xùn)室簡(jiǎn)介。40個(gè)工位。

客房實(shí)訓(xùn)室面向旅游服務(wù)與管理、高星級(jí)酒店運(yùn)營(yíng)與管理等專業(yè)開放與高星級(jí)酒店客房業(yè)務(wù)相

關(guān)的實(shí)訓(xùn)教學(xué)項(xiàng)目。實(shí)訓(xùn)室按高星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)配備了客房所必備的客房用品及相關(guān)設(shè)備。

主要實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目有：中西式鋪床技能；客房整理操作技能；客房服務(wù)工具的使用；客房服務(wù)內(nèi)容、

程序及操作規(guī)范等通過模擬客房訓(xùn)練，要求學(xué)生熟悉并掌握旅游涉外星級(jí)飯店客房的業(yè)務(wù)管理流程，工作特點(diǎn)，清掃，整理房間及對(duì)客服務(wù)的工作程序及操作要領(lǐng)，使學(xué)生熟悉客房的布局，功能結(jié)構(gòu)和客房用品，讓學(xué)生扮演客房服務(wù)角色，分別訓(xùn)練客房服務(wù)技能。