技能逐夢(mèng)展風(fēng)采，職創(chuàng)未來(lái)譜新篇——連城職專(zhuān)旅游烹飪技能大賽

2026年5月，我校2026年職業(yè)教育活動(dòng)周專(zhuān)業(yè)技能競(jìng)賽盛大啟幕。本屆活動(dòng)周以“技能逐夢(mèng)，職創(chuàng)未來(lái)”為主題，大力弘揚(yáng)“勞動(dòng)光榮、技能寶貴、創(chuàng)造偉大”的時(shí)代風(fēng)尚。旅游與烹飪專(zhuān)業(yè)的學(xué)子們，以扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)技能為筆，以賽場(chǎng)為卷，生動(dòng)詮釋了這一主題的深刻內(nèi)涵。

本次展品品類(lèi)豐盈、樣式多元，涵蓋創(chuàng)意熱菜、精致冷拼、創(chuàng)意面點(diǎn)、意境涼菜等各類(lèi)特色菜品，兼顧傳統(tǒng)風(fēng)味與新潮創(chuàng)意，琳瑯滿(mǎn)目、精彩紛呈。菜品皆由我校師生潛心雕琢而成，教師深耕烹飪技藝、匠心傳藝，以扎實(shí)功底把控菜品質(zhì)感;學(xué)子勤學(xué)善創(chuàng)、精研技法，巧妙融合現(xiàn)代烹飪理念與創(chuàng)新思路。一刀一功顯精湛廚藝，一味一品見(jiàn)匠心巧思，充分展現(xiàn)出我校師生過(guò)硬的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)與推陳出新的烹飪創(chuàng)新能力。

比賽現(xiàn)場(chǎng)氛圍熱烈而有序。參賽選手們精神飽滿(mǎn)、著裝得體，自信從容站上舞臺(tái)。圍繞知名景點(diǎn)、人文風(fēng)光等主題展開(kāi)精彩講解，字正腔圓的普通話(huà)、流暢自然的語(yǔ)言節(jié)奏、生動(dòng)形象的解說(shuō)詞，搭配優(yōu)雅大方的肢體儀態(tài)，扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)功底。有的選手聚焦冠豸山，深情講解丹霞山水間摩崖石刻的人文底蘊(yùn)與自然靈秀;另有選手立足古田會(huì)議會(huì)址，娓娓講述紅色圣地的崢嶸歲月與革命精神。大家儀態(tài)大方、語(yǔ)言流暢，將自然風(fēng)光與紅色文化分別精彩呈現(xiàn)，充分展現(xiàn)了旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)子扎實(shí)的講解功底。

此次職業(yè)教育活動(dòng)周，既是一次全面的專(zhuān)業(yè)成果展示，也是一場(chǎng)深刻的技能育人實(shí)踐。未來(lái)，我校中餐烹飪、旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)將以工匠精神培育技能人才，以?xún)?yōu)質(zhì)教育成就學(xué)生未來(lái)，不斷提升辦學(xué)質(zhì)量與育人水平，努力培養(yǎng)更多適應(yīng)行業(yè)發(fā)展、符合社會(huì)需求的高素質(zhì)專(zhuān)業(yè)人才，為助力旅游餐飲行業(yè)人才振興、推動(dòng)職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)更大力量!