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專業(yè)介紹

2023年安溪茶業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)校--中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)介紹

2023-06-21
班級名稱 主要課程 職業(yè)規(guī)劃 就業(yè)推薦 頒發(fā)證書 大專層次專業(yè)
王牌大廚全能班
(中餐烹飪與營養(yǎng)膳食)
烹飪原料加工技術(shù)、中餐烹調(diào)技術(shù)冷菜制作與食品雕刻、面點制作技術(shù)、家常窠制作、食品營養(yǎng)與衛(wèi)
生、中國烹飪文化
等.
突出技能與理論并重,強調(diào)綜合管理能力與動手能力、精通八大菜系經(jīng)典菜品,培養(yǎng)具有餐飲管理能力和實踐操作能力的復(fù)合型實用人才. 推薦中、高檔以上酒樓.酒店等餐飲企業(yè)以及企事業(yè)的餐廳等崗位工作.本專業(yè)學(xué)生需體檢,符合從業(yè)資格要求. 1.國家認(rèn)證的中專畢業(yè)證書2國際通用的中式烹調(diào)師、中式面點師國家職業(yè)資格證書。  

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