德化職校膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)代表進(jìn)食堂檢查

為切實(shí)保障學(xué)生飲食安全與營(yíng)養(yǎng)健康，搭建家校溝通的橋梁，讓家長(zhǎng)更直觀地了解學(xué)校食堂的運(yùn)營(yíng)管理、食品安全管控及膳食搭配情況，4月28日，我校膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)三名代表受邀走進(jìn)學(xué)校食堂，開展了專項(xiàng)檢查工作，學(xué)校食堂管理人員全程陪同檢查。

三位委員代表以家長(zhǎng)視角，嚴(yán)格監(jiān)督食堂各項(xiàng)工作，為孩子們的飲食安全保駕護(hù)航，本著嚴(yán)謹(jǐn)、負(fù)責(zé)的態(tài)度，先后深入食堂后廚操作區(qū)、食材儲(chǔ)存區(qū)、餐具消毒區(qū)、備餐區(qū)等關(guān)鍵區(qū)域，進(jìn)行了細(xì)致的檢查。在食材儲(chǔ)存區(qū)，代表們仔細(xì)查看了大米、面粉、蔬菜、肉類、調(diào)味品等各類食材的儲(chǔ)存條件，核對(duì)了食材的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及檢驗(yàn)合格證明，確認(rèn)所有食材均符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，做到分類存放、離地離墻，有效防范食材變質(zhì)、污染等問題。

在后廚操作區(qū)，代表們重點(diǎn)檢查了工作人員的操作規(guī)范，操作過程是否符合食品安全要求，生熟食材是否分開處理、分開存放，避免交叉污染。

在餐具消毒區(qū)，代表們?cè)敿?xì)詢問了餐具的清洗、消毒、烘干流程，從源頭杜絕餐具傳播病菌的可能，確保孩子們既能吃得安全，也能吃得營(yíng)養(yǎng)、吃得可口。

三名家長(zhǎng)代表結(jié)合檢查情況，充分肯定了學(xué)校食堂在食品安全管理、衛(wèi)生保潔、膳食搭配等方面所做的工作。同時(shí)，代表們也結(jié)合自身觀察，提出了合理化建議，如嚴(yán)格控制凍品及預(yù)制菜數(shù)量。

此次家長(zhǎng)進(jìn)食堂檢查活動(dòng)，不僅讓家長(zhǎng)們直觀了解了學(xué)校食堂的運(yùn)營(yíng)管理情況，增強(qiáng)了家校之間的信任與溝通，也進(jìn)一步強(qiáng)化了學(xué)校食堂的食品安全責(zé)任意識(shí)。未來，我校將繼續(xù)以高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求做好食堂管理工作，讓學(xué)生吃得安心、家長(zhǎng)放心、社會(huì)滿意。