福鼎職業(yè)中專學(xué)校：養(yǎng)身有道 健康一“夏”——葉進(jìn)教技能大師工作室為鎮(zhèn)邊社區(qū)居民開展培訓(xùn)

為豐富轄區(qū)居民群眾的美食文化生活，融洽居民鄰里關(guān)系，6月13日下午，福鼎職業(yè)中專學(xué)校省葉進(jìn)教技能大師工作室(福鼎市葉進(jìn)教黨員工作室)攜手鎮(zhèn)邊社區(qū)新時(shí)代文明實(shí)踐站開展2023年“養(yǎng)生有道 健康一‘夏’”熱菜烹飪活動(dòng)。

夏季萬(wàn)物生長(zhǎng)，人體代謝旺盛。驕陽(yáng)似火，熱氣熏人，所以，科學(xué)的養(yǎng)生在夏天尤為重要。本期培訓(xùn)，葉進(jìn)教大師向?qū)W員們宣傳“有效預(yù)防夏季疾病的發(fā)生，倡導(dǎo)科學(xué)、文明、健康的生活方式”理念，以“理論+實(shí)操”相結(jié)合方式進(jìn)行授課。大家以美食為媒，共同品味舌尖上的“鄰里情”。

理論課上，葉進(jìn)教大師用詼諧幽默的話語(yǔ)為學(xué)員詳細(xì)講解了中國(guó)八大菜系由來(lái)、特點(diǎn)及代表菜，以及蒸、炸、炒、煮、烤、涼拌、淋等美食烹飪基本理論知識(shí)。

實(shí)操環(huán)節(jié)，葉大師采用“面對(duì)面”示范、“手把手”教學(xué)的方式，圍繞選材、刀法、調(diào)料、火候、擺盤等內(nèi)容進(jìn)行講解，指導(dǎo)學(xué)員自己動(dòng)手制作美食。現(xiàn)場(chǎng)參訓(xùn)人員在葉大師的指導(dǎo)下認(rèn)真學(xué)習(xí)，互相交流，積極分享各自的日常烹飪心得、經(jīng)驗(yàn)，很快就掌握到奶湯鯽魚、脆皮蝦等每一道美食的“配方”和“火候”。

參加培訓(xùn)的居民們紛紛表示：

“中式熱菜烹飪既是基本生活需要，也是一項(xiàng)就業(yè)技能，我們學(xué)到了一些平時(shí)不知道的烹飪小技巧，尤其是掌握了刀工、火候和勾芡等一些日常使用技能，回家后，可以給家人露一手啦。”

以廚會(huì)友，以食為樂(lè)。此次培訓(xùn)活動(dòng)是福鼎職業(yè)中專學(xué)校省葉進(jìn)教技能大師工作室(福鼎市葉進(jìn)教黨員工作室)與鎮(zhèn)邊社區(qū)攜手舉辦的第二期烹飪培訓(xùn)課程，烹飪課程內(nèi)容包括多彩面點(diǎn)、養(yǎng)生熱菜、西式餐點(diǎn)，工作室將繼續(xù)與社區(qū)之間加強(qiáng)聯(lián)系，發(fā)揮職業(yè)教育培訓(xùn)功能，以此在社區(qū)居民之間搭建起溝通交流的平臺(tái)，讓大家在活動(dòng)中拉近彼此距離、增進(jìn)鄰里感情，共同營(yíng)造溫馨和諧的社區(qū)大家庭。