羅源縣高級(jí)職業(yè)中學(xué)高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)簡(jiǎn)介

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)堅(jiān)持立德樹人，培養(yǎng)掌握扎實(shí)的科學(xué)文化基礎(chǔ)和酒店服務(wù)基礎(chǔ)、接待禮儀、服務(wù)心理、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生安全等知識(shí)，具備高星級(jí)酒店餐飲服務(wù)、客房服務(wù)、前廳接待、銷售服務(wù)等能力，具有良好的服務(wù)意識(shí)、工匠精神和信息素養(yǎng)，能夠從事酒店餐飲、客房、前廳、康樂、銷售等部門服務(wù)與基層管理工作的技術(shù)技能人才。

發(fā)展前景

升學(xué)

通過高考升入旅游服務(wù)類的本科或大專院校，對(duì)應(yīng)專業(yè)有旅游管理與服務(wù)教育、旅游管理、國(guó)際郵輪乘務(wù)管理、空中乘務(wù)、高速鐵路客運(yùn)服務(wù)、會(huì)展策劃與管理、森林生態(tài)旅游與康養(yǎng)、商務(wù)英語、休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理、茶藝與茶文化、烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)、研學(xué)旅行管理與服務(wù)、文物修復(fù)與保護(hù)、導(dǎo)游、民宿管理與運(yùn)營(yíng)、休閑服務(wù)與管理、酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)等。

就業(yè)

可從事現(xiàn)代高星級(jí)飯店，大中型企事業(yè)單位、大型會(huì)議會(huì)展中心、高檔度假村、豪華游輪等服務(wù)運(yùn)營(yíng)與管理工作，還可從事茶藝師、調(diào)酒師，旅游策劃、管理等工作。

課程設(shè)置

專業(yè)核心課：飯店專業(yè)英語、旅游概論、旅游心理學(xué)、服務(wù)禮儀

專業(yè)基礎(chǔ)課：飯店概論、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、導(dǎo)游實(shí)務(wù)、酒水知識(shí)

專業(yè)選修課：旅游地理、形體、茶藝概論

專業(yè)照片