【職業(yè)教育活動(dòng)周】技精于檢 匠心筑夢(mèng)——龍海職校食品分析技能校賽

為深入貫徹全國(guó)職業(yè)教育活動(dòng)周 “一技在手，一生無(wú)憂(yōu)” 的主題精神，落實(shí) “以賽促教、以賽促學(xué)、以賽促練” 的教學(xué)理念，2026年職業(yè)教育活動(dòng)周期間，我校成功舉辦食品分析技能校級(jí)競(jìng)賽。本次賽事緊扣《食品分析與檢驗(yàn)》核心課程，以 “水的硬度測(cè)定” 為專(zhuān)屬考核項(xiàng)目，全面檢驗(yàn)食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的實(shí)操技能與專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，助力學(xué)子練就過(guò)硬本領(lǐng)。

本次校賽由學(xué)校教務(wù)處牽頭、食品專(zhuān)業(yè)教研組精心籌備，嚴(yán)格對(duì)標(biāo)食品檢驗(yàn)行業(yè)職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)，聚焦食品分析崗位核心實(shí)操能力。賽事前期，裁判組老師從《食品分析與檢驗(yàn)》課程核心檢驗(yàn)項(xiàng)目中，現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)抽取水的硬度測(cè)定作為考核主題，確保比賽的公平性、隨機(jī)性與專(zhuān)業(yè)性。

該項(xiàng)目是食品檢測(cè)與水質(zhì)分析的基礎(chǔ)核心技能，要求學(xué)生熟練掌握滴定操作、試劑配制、終點(diǎn)判斷、數(shù)據(jù)處理等全流程技能，精準(zhǔn)測(cè)定水中鈣鎂離子含量，直接關(guān)系食品生產(chǎn)用水安全與質(zhì)量把控，是食品行業(yè)檢驗(yàn)人員必備的核心能力。

參賽學(xué)生紛紛表示，本次比賽讓自己深刻認(rèn)識(shí)到實(shí)操技能的重要性，在今后的學(xué)習(xí)中，將更加注重細(xì)節(jié)打磨，刻苦鉆研專(zhuān)業(yè)知識(shí)，練就 “精準(zhǔn)檢測(cè)、精益求精” 的過(guò)硬本領(lǐng)，努力成長(zhǎng)為守護(hù)食品安全的技能工匠。

本次食品分析技能校賽，既是職業(yè)教育活動(dòng)周的重要組成部分，也是龍海職校深化技能育人、落實(shí)課程教學(xué)目標(biāo)的具體舉措。賽事不僅全面檢驗(yàn)了學(xué)生的專(zhuān)業(yè)實(shí)操能力，更傳遞了“精益求精、嚴(yán)謹(jǐn)務(wù)實(shí)”的工匠精神，有效推動(dòng)了“以賽促教、以賽促學(xué)、以賽促練”育人模式的落地見(jiàn)效，助力每一位職教學(xué)子在技能成長(zhǎng)的道路上穩(wěn)步前行、逐夢(mèng)遠(yuǎn)航。