莆田市理工技術(shù)學(xué)校2024專業(yè)介紹——烹飪專業(yè)（校企合作班）

莆田市理工技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)專業(yè)介紹

招生對(duì)象:

1、應(yīng)屆初中畢業(yè)生。

2、具有積極的人生態(tài)度、健康的心理素質(zhì)、吃苦耐勞、身體健康、面部及四肢無明顯紋身等，無不良行為記錄。

培養(yǎng)目標(biāo):

以培養(yǎng)酒店和社會(huì)餐飲廚師、行政總廚及高級(jí)烹飪?nèi)瞬艦槟繕?biāo)，通過專業(yè)培訓(xùn)，使學(xué)生具備一定的管理能力，并達(dá)到本專業(yè)較高技術(shù)水平。

專業(yè)主干課程:

中西餐烹飪、西點(diǎn)烘焙與制作、食品雕刻、果醬盤飾、高級(jí)連鎖餐飲與酒店運(yùn)營(yíng)管理等。

就業(yè)方向:

能勝任星級(jí)酒店、知名餐飲企業(yè)、國(guó)企接待工作、高端時(shí)尚餐廳、菜品研發(fā)、大型酒樓廚房等烹飪工作和廚房管理工作。

職業(yè)資格:

初、中級(jí)廚師證、中西面點(diǎn)師、中式烹調(diào)師證，營(yíng)養(yǎng)師證等。

合作企業(yè):

鼎盛三和餐飲管理有限公司

企業(yè)介紹:

鼎盛三和餐飲管理有限公司是由中嘉新創(chuàng)產(chǎn)教(海南)控股集團(tuán)有限公司控股的全資子公司，是一家面向職業(yè)教育、技能培訓(xùn)領(lǐng)域，集校企合作、產(chǎn)教融合、烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)、技術(shù)研發(fā)、就業(yè)推薦、國(guó)際勞務(wù)輸出等一條龍服務(wù)的綜合性企業(yè)。為培養(yǎng)人才、服務(wù)企業(yè)、回饋社會(huì)、報(bào)效國(guó)家而努力，為“中華民族的復(fù)興’貢獻(xiàn)力量。