我校烹飪專(zhuān)業(yè)見(jiàn)習(xí)生廣受歡迎
2017-12-01
近期,三明市高級(jí)技校2013級(jí)烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生見(jiàn)習(xí)安排工作呈現(xiàn)出良好態(tài)勢(shì),不論是原來(lái)與學(xué)校合作多年的三明賓館、金谷酒店、天元酒店、金尊大酒店、南方酒店、瑞云飯店等市區(qū)大酒店,還是首次來(lái)校聯(lián)系學(xué)生見(jiàn)習(xí)事宜的永安大酒店、紅太陽(yáng)、燕江國(guó)際大酒店等永安市知名酒店,都爭(zhēng)相向2013級(jí)烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生拋出了橄欖枝。
近年來(lái),三明市高級(jí)技校在人才培養(yǎng)、專(zhuān)業(yè)建設(shè)、技能賽事、校企合作等各方面工作均取得了令人矚目的成果,尤其是烹飪專(zhuān)業(yè),這一兩年來(lái)學(xué)校加大對(duì)烹飪教學(xué)設(shè)施的投入力度,根據(jù)星級(jí)酒店廚房實(shí)境對(duì)學(xué)校的熱菜烹制操作設(shè)施進(jìn)行改造,開(kāi)展理實(shí)一體化教學(xué),使課堂教學(xué)與酒店實(shí)際操作接軌。在老師們的努力下學(xué)生的操作水平大為提高,到餐飲企業(yè)見(jiàn)習(xí)、實(shí)習(xí)的學(xué)生很快進(jìn)入角色,有的甚至能獨(dú)立完成一些作品,各酒店負(fù)責(zé)人對(duì)我校烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生在工作中表現(xiàn)出的吃苦耐勞的精神也普遍稱(chēng)贊有加,認(rèn)為我們輸送的學(xué)生素質(zhì)高、技能過(guò)硬,有不少是烹飪專(zhuān)業(yè)的好苖子。三明賓館等企業(yè)都希望與學(xué)校開(kāi)展更深層次的合作,為企業(yè)培育更多的人才。