福建工貿學校糧油和飼料加工技術專業(yè)介紹

專業(yè)介紹

1.培養(yǎng)目標

該專業(yè)堅持立德樹人，面向飼料企業(yè)從事生產、銷售、管理等工作;在畜牧檢驗檢疫部門、動物飼料衛(wèi)生監(jiān)督、技術監(jiān)督單位等行業(yè)，從事糧油飼料衛(wèi)生檢驗、糧油原料流通領域飼料倉儲保管及質量控制與管理等工作，德智體美勞全面發(fā)展的高素質勞動者和技能型人才。

2.核心課程

糧油飼料衛(wèi)生檢驗技術、食品衛(wèi)生檢驗、飼料營養(yǎng)與飼養(yǎng)知識、糧油倉儲機械與設備、電工電子、糧油職業(yè)基礎

3.升學就業(yè)

(1)就業(yè)：

可在飼料企業(yè)從事糧油飼料衛(wèi)生檢驗、糧油原料流通領域、飼料倉儲保管及質量控制與管理等工作。

(2)升學：

高職：糧食儲運與質量安全、糧食工程技術與管理、食品檢驗檢測技術、食品智能加工技術、食品營養(yǎng)與健康、食品質量與安全等專業(yè)。

本科：食品科學與工程、食品質量與安全、生物技術等專業(yè)。

師資介紹

該專業(yè)師資力量雄厚，現有專業(yè)教師14人，其中高級職稱4人，碩士學歷7人，雙師型教師占比72.7%。教學團隊基礎理論扎實、實踐能力過硬，積極對接糧食行業(yè)發(fā)展需求，將新技術、新理念、新思維融入課堂，取得顯著教學成果。

實習實訓

該專業(yè)建有綜合實驗實訓中心，包括糧油倉儲虛擬仿真實訓室、食品品質檢驗室、分析化學實驗室、天平實驗室、比色室、微生物實驗室、食品烘培實訓室、精密儀器室等近1900平方米的實驗實訓教室，擁有專業(yè)化、高水平的設施設備，充分滿足學生日常實訓的需求。

校企合作

該專業(yè)與福建省糧油質量監(jiān)測所、中央儲備糧福州直屬庫、福建省儲備糧管理有限公司長樂儲備庫、廈門海嘉面粉有限公司等多家食品企事業(yè)單位開展合作，共建校外實訓基地，有效提升學生實踐能力培養(yǎng)，促進產學結合，為學生創(chuàng)造良好的創(chuàng)業(yè)、就業(yè)條件。

建設成果

該專業(yè)建有糧油食品技術專業(yè)群實踐教學基地、福建省緊缺型人才培養(yǎng)基地、國家糧食局技能培訓基地和國家糧食行業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定站等，專門面向在校生和社會工作人員開展專業(yè)化技能培訓和認定，有效落實“育訓結合、書證融通”。選拔優(yōu)秀學生參與各級各類技能競賽，取得優(yōu)異成績。