2024年福建商貿(mào)學(xué)校專業(yè)介紹——高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理

福建商貿(mào)學(xué)校高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)介紹

1、培養(yǎng)目標(biāo):

培養(yǎng)高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理的技能型人才。學(xué)生通過(guò)專業(yè)學(xué)習(xí)，掌握旅游服務(wù)、酒店服務(wù)管理等相關(guān)知識(shí)，具備旅游及酒店管理服務(wù)能力和外語(yǔ)溝通技能。本專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)面廣，主要在旅游管理部門(mén)、高星級(jí)飯店、商務(wù)及相關(guān)領(lǐng)域工作。

2、主干課程:

《旅游概論》、《旅游服務(wù)心理》、《中國(guó)旅游地理》、《旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)》、《商務(wù)禮儀》、《餐飲服務(wù)與管理》、《前廳服務(wù)與管理》、《客房服務(wù)與管理》、《飯店英語(yǔ)》、《食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》、《飯店?duì)I銷(xiāo)》、《旅游景區(qū)服務(wù)》、《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》、《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》、《旅游政策與法規(guī)》。

3、專業(yè)特色:

本專業(yè)為校企合作專業(yè)，擁有餐旅實(shí)訓(xùn)室、茶藝實(shí)訓(xùn)室、形體室、福州悅?cè)A大酒店、福州大飯店、福州旗山梅園酒店、攜程茶都等校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地。為酒店業(yè)及旅游管理部門(mén)培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才。行業(yè)需求大，就業(yè)范圍廣。升學(xué)渠道多樣，助力學(xué)生圓大學(xué)夢(mèng)。