惠安職業(yè)中專學(xué)校2024年專業(yè)介紹|高星級飯店運(yùn)營與管理

惠安職業(yè)中專學(xué)校高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)介紹

定向就業(yè)公司簡介

達(dá)利世紀(jì)酒店、西沙灣假日酒店、湖北天嶼湖假日酒店由國內(nèi)知名上市集團(tuán)一福建達(dá)利食品集團(tuán)投資興建，按五星級酒店標(biāo)準(zhǔn)建造。酒店秉承以人為本的理念，重視人才培養(yǎng),擁有員工再教育基地及各種深造機(jī)會(學(xué)歷提升),提供標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)崗前培訓(xùn)、崗位指導(dǎo)和職業(yè)規(guī)劃。

人才培養(yǎng)方案

1.培養(yǎng)目標(biāo):

本專業(yè)旨在培養(yǎng)具有良好禮儀素養(yǎng)、表達(dá)溝通能力和較高外語水平。掌握與實(shí)踐高星級酒店、會展、銷售等工作,擁有運(yùn)營與管理知識,適應(yīng)現(xiàn)代高星級酒店、主題飯店、大型會議中心、高檔度假村、豪華郵輪需求的高素質(zhì)職業(yè)技術(shù)人才。

2.主要課程:

飯店管理概論、服務(wù)心理學(xué)、旅游概論、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、中餐服務(wù)與管理、西餐服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理、現(xiàn)代酒店?duì)I銷、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、飯店英語、日語、服務(wù)禮儀、形體訓(xùn)練、普通話、溝通技巧、調(diào)酒、茶藝、插花等。

3.采用2+1模式:

兩年在校學(xué)習(xí)專業(yè)基礎(chǔ)知識及職業(yè)技能，一年在定向酒店進(jìn)行服務(wù)與管理實(shí)踐學(xué)習(xí)，畢業(yè)后可直接在定向酒店就業(yè)。

4.升學(xué):

畢業(yè)后可選擇旅游管理、酒店管理、市場營銷等方向就讀大學(xué)，錄取率接近 100%。