福鼎職業(yè)中專學(xué)�！�—中餐烹飪專業(yè)

核心專業(yè)課程:中式烹調(diào)技藝、烹飪藝術(shù)與冷拼制作、菜品設(shè)計(jì)與制作、中式面點(diǎn)技藝、烹飪?cè)�料概論等�?/span>

專業(yè)特色:中餐烹飪專業(yè)為省級(jí)重點(diǎn)專業(yè)、國(guó)家示范專業(yè)；中餐烹飪實(shí)訓(xùn)基地為寧德市烹飪專業(yè)公共實(shí)訓(xùn)基地、省級(jí)技能型緊缺人才培養(yǎng)基地，“中餐烹調(diào)技術(shù)課程”成為福建省首批中等職業(yè)學(xué)校省級(jí)特色課程等。

近年來(lái)，學(xué)生參加省地市乃至全國(guó)烹飪技能大賽多次獲獎(jiǎng)。

發(fā)展方向:畢業(yè)后可升學(xué)或到各星級(jí)酒店、餐廳、酒樓、企事業(yè)單位食堂任職業(yè)廚師、營(yíng)養(yǎng)配餐師；技校、團(tuán)體和企事事業(yè)單位，從事烹飪教學(xué)、培訓(xùn)工作。